1. Инструкция пользования сушилки Ветерок-2. В прошлом году купили Ветерок-2 по акции.
2. Лиана для сушки белья: инструкция по монтажу. Удобную в эксплуатации сушилку.

1. Инструкция По Эксплуатации Сушилки Ветерок 2
2. Мануал
3. Инструкция По Эксплуатации Сушилки Ветерок 8м
4. Инструкция Пользователя

1 ЭЛЕКТРОСУШИТЕЛЬ ДЛЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ «Ветерок-2» ЭСОФ 2-0,6/220 РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ЗЭБИ РЭ Сделано в России 2 ООО ЗЭБИ «СПЕКТР-ПРИБОР» ЭЛЕКТРОСУШИТЕЛЬ ДЛЯ ОВОЩЕЙ И ФРУК-ТОВ «Ветерок-2» ЭСОФ 2-0,6/220. Руководство по эксплуатации 9Ж РЭ 1. Общие указания 1.1. Электросушитель ЭСОФ -2-0,6/220 предназначен для высушивания овощей, фруктов, ягод, грибов и лекарственных трав в домашних усло-виях. Можно также вялить мясо, рыбу, готовить сухари, домашнюю лапшу.

1.2 Электросушитель ЭСОФ-2 0,6/220 сертифицирован. При покупке электросушителя необходимо убедиться в наличии даты продажи, подписи продавца и штампа магазина. Требуйте проверки работоспособности и комплектности электроприбора в Вашем присут-ствии. Технические характеристики 2.1.

Номинальное напряжение, В Номинальная потребляемая мощность, квт не более 0, Класс защиты от поражения электрическим током II 2.4. Масса, кг, не более, брутто 5,6 (6,0) 2.5. Режим работы продолжительный S1 по ГОСТ Температура воздуха на нижнем поддоне, С Эффективность сушки не менее 80% от массы исходного продукта в зависимости от вида продукта при температуре от 30 до 70 С и времени от 2 до 30 часов. 2.8 Габаритные размеры 424(475)х405х Суммарный объем сушильной камеры, л 25 (30) Средний срок службы, лет Поддержание температуры в заданном режиме осуществляется автоматически с помощью терморегулятора. При этом среднее значение потребляемой мощности не превышает 300 Вт. Значения в скобочках для исполнения с 6 поддонами.

Электросушитель ЭСОФ-2-0,6/220 «Ветерок-2» является модернизированной и более производительной версией хорошо зарекомендовавшего себя электросушителя «Ветерок». При сохранении лучших качеств «Ветерка», а именно, рационального и эффективного распределения потоков теплого воздуха, оптимального соотношения мощностей ТЭНа и электродвигателя вентилятора, применение высококачественных материалов, «Ветерок-2» значительно превосходит «Ветерок» по объему загрузки фруктов примерно в 1,5 раза и, следовательно, производительности.

Ru предлагает: Сушилка для овощей Ветерок-2 У (6 поддонов) по низкой цене. Описание товара; Техническая документация и сертификаты; Статьи. С помощью «Ветерка-2» можно изготовить мясные и рыбные чипсы, столь популярные. «Ветерок-2» обладает более высокими производственными.

Комплектность Электросушитель ЭСОФ 2-0,6/220, шт Руководство по эксплуатации, шт Коробка упаковочная, шт Вставка для жира Требования безопасности. Пожалуйста, внимательно прочтите нижеприведенную информацию. Она содержит важные указания по соблюдению техники безопасности, использованию прибора и уходу за ним.

Храните руководство по эксплуатации в условиях легко доступных для последующего пользователя. Электросуши-тель соответствует принятым правилам техники безопасности для электро-приборов.

Изготовитель не несет ответственности за возможные поврежде-ния и причинения вреда, возникшие в результате использования изделия не по назначению Общие указания по технике безопасности. Запрещается использовать поврежденный прибор. В случае неисправности отключите прибор от сети.При отключении от сети не тяните за провод, а только за вилку.Не кладите шнур на острые кромки и не используйте его для переноски прибора.Ремонтные работы, замена запасных частей прибора должна производить только квалифицированные специалисты.Не разрешайте пользоваться изделием детям.Не допускайте попадание жидкости внутрь изделия, не загружайте продукты на поддоны до полного стекания воды после мойки. Запрещается переносить электросушитель во включенном состоянии, помещать прибор в жидкую среду. 4.2.Электросушитель относится к приборам, работающим под надзором. 4.3.Не перегружайте поддоны продуктами, т.к. Изделие будет перегреваться.

Между кусочками продуктов должно оставаться свободное пространство для циркуляции воздуха В конструкции изделия предусмотрена защита от перегрева, обеспечиваемая термовыключателем. При перегреве электросушитель отключится Во избежание попадания трав и мелких кореньев через отверстия жалюзей на нагревательный элемент, имеющий высокую температуру, и вентилятор, рекомендуется траву укладывать на подстеленную в поддон в один слой марлю Запрещается применять для мытья изделия химические средства Запрещается погружать корпус в жидкости во избежание поражения электрическим током.

Устройство изделия Изделие состоит из корпуса 1, где расположены электродвигатель с крыльчаткой, защитный электронагреватель, термовыключатель и терморегулятор 6, поддонов для перерабатываемых продуктов 2 и крышки 3 с указателем 5. Для подключения электросушителя к электросети служит шнур 4. Вентилятор засасывает воздух через отверстия в нижней части изделия и подает его на нагреватель, где воздух нагревается и через жалюзи проходит через поддоны с перерабатываемыми продуктами. Терморегулятор служит для поддержания оптимальной температуры сушки продуктов, термовыключатель для защиты от перегрева рис Схема электрическая принципиальная. 5, 220В, 50Гц Е-электронагреватель, К1- терморегулятор, К2 термовыключатель, М электродвигатель. Порядок работы Установить электросушитель на твердую ровную поверхность.

При этом воздух должен свободно проходить через отверстия в нижней части изделия Равномерно уложить подготовленные в соответствии с рекомендациями, указанными в приложении, продукты на поддоны в один слой Установить на электросушитель поддоны с продуктами и накрыть крышкой. В случае сушки мяса и рыбы установить на нижний поддон специальную вставку для жира. Подключить изделие к сети, при этом должен включиться вентилятор, обеспечивающий циркуляцию воздуха и выход через отверстие в крышке С помощью терморегулятора установить температуру сушки, оптимальную для каждого типа перерабатываемых продуктов (в соответствии с рекомендациями) Для запоминания времени сушки на градуированной шкале крышки установлен указатель, с помощью которого можно установить время начала или окончания процесса переработки продуктов. Самая большая температура сушки на нижнем поддоне. Для более равномерной сушки продуктов верхние и нижние поддоны необходимо периодически менять местами. 6.6 Время непрерывной работы сушителя 10 ч. По истечении указанного времени, электросушитель отключить от сети в соответствии с рекомендациями п.

6.7 и дать остыть двигателю в течение 10 мин ВНИМАНИЕ! Перед отключением электросушителя от сети, поверните ручку терморегулятора в положение «0» для охлаждения нагревателя, затем через 1-2 мин. Выньте вилку из розетки. Техническое обслуживание. 7.1.Электросушитель ЭСОФ 2-0,6/220 не требует специального технического обслуживания и ухода при условии предохранения его от повреждений и содержания в чистоте поверхности изделия. В случае возникновения перебоев в работе терморегулятора электросушителя (не включается нагрев), отключите прибор от сети. Снимите поддоны, отвинтите три винта-самореза, крепящих жалюзи прибора, снимите жалюзи.

Аккуратно, стараясь не повредить, почистите контакты терморегулятора, полоской чистой бумаги или подобным материалом, не оставляющим волокон. Установите жалюзи на место. Закрепите жалюзи тремя винтами-саморезами. Подключите прибор к сети, поверните регулятор по часовой стрелке в крайнее положение, убедитесь в нормальной работе прибора (включение нагрева).

7.2.Не допускайте соприкосновения поверхностей пластмассовых деталей с активными растворителями, а также с поверхностями, нагретыми свыше 100 С. 7.3.После сушки продуктов поддоны должны быть тщательно вымыты Мойте загрязненные поверхности поддонов теплой водой с помощью мягкой ткани. 7.5.Все работы производить при отключенном от сети электросушителе. Правила хранения Электросушитель ЭСОФ 2-0,6/220 хранить в сухом отапливаемом помещении при температуре от 5 до 40 С, при отсутствии кислотных и других паров, вредно действующих на материалы. Возможные неисправности и методы их устранения. Изделие является надежным электрическим прибором, не требующим периодических ремонтных работ. В случае неисправностей в работе прибора, ремонт осуществляется специалистами ремонтных предприятий.

10.Утилизация упаковочного материала и старого прибора. Избавьтесь от упаковочного материала наиболее экологически чистым способом. Переработка упаковочного материала снижает количество мусора. Старые приборы также содержат запасные части, которые можно использовать. Сдайте ваш прибор в пункт приема вторсырья.

Перед сдачей выведите из строя, чтобы избежать злоупотреблений. Гарантийные обязательства. Мы выражаем благодарность за Ваш выбор и гарантируем высокое качество, и безупречное функционирование приобретенного Вами изделия при соблюдении Вами правил эксплуатации. Гарантийный срок - 12 месяцев со дня покупки. Данным свидетельством производитель подтверждает исправность изделия и берет на себя обязательство по бесплатному устранению всех неисправностей, возникших по производственному дефекту. Без предоставления гарантийного талона замена и ремонт электросушилки не производится.

8 ТЕХНОЛОГИЯ СУШКИ ПРОДУКТОВ Рекомендуемые условия и температурные режимы сушки продуктов указаны в таблице. Время сушки является приблизительным и может в значительной степени изменяться в зависимости от размера, консистенции, веса и степени насыщенности влагой перерабатываемых продуктов. Таблица 1 Технология сушки продуктов Время Продукты Приготовление сушки, ч Абрикосы Абрикосы для сушки должны быть полностью созревшими. Плоды сортируют, удаляя перезревшие, не полностью созревшие, пораженные болез- Консис- тенция после сушки нями и вредителями, удаляют плодоножки. Затем абрикосы разрезают пополам и удаляют косточки Мягкая Полученные половинки укладывают на поддоны в один ряд срезом кверху и подвергают сушке при температуре С. Плод ананаса должен быть спелым и свежим, в этом легко убедиться по запаху и состоянию ли- Кожисстьев плода. Нарежьте ананас ломтиками шириной Ананас тый, не 5-10 мм, удалите ножом жесткую корку.

Уложите липкий ломтики ананаса на поддоны и подвергните сушке при температуре С. Плоды аронии, предназначенные для сушки, убирают до заморозков. Сушат аронию при 60 С. Морщи- Арония Хорошо высушенные плоды морщинистые, сохра нистые, няют блеск и приятный аромат, при сжатии не сдав- мягкие ливаются в комок. Разрезать пополам, удалить семена, очистить Арбузы, от кожуры, нарезать по 5 мм.

Подвергнуть сушке Мягкая при температуре С. Зелень перед сушкой перебирают, отбраковывая пожелтевшие и подгнившие зеленые листья, огрубевшие стебли, зонтики, тщательно моют в ре- Базилик, шетах или в другой таре. Затем обсушивают их на укроп, воздухе, измельчают ножом на части длиной 1 1,5 2-3 Хрупкая петрушка см и укладывают равномерными слоями на ситаподносы высотой не более 1,5 см. Зелень сушат при температуре 45 50, время от времени перемешивая ее. Для сушки бобы отбирают в день сбора. Лопатки перебирают, отбрасывая вялые и испорченные, отрезают кончики, удаляют волокно по шву, Бобы режут на кусочки длиной 2-3 см, промывают в холодной воде и бланшируют в кипящей воде в течение 3-4 мин. После бланшировки бобы охлаждают, раскладывают на лотки или сита и сушат при температуре С 5-6 Хрупкая 9 Продолжение таблицы 1 Продукты Приготовление Консис- Время тенция посушки, ч сле сушки Перед сушкой лимоны и апельсины необходимо хорошо вымыть в холодной воде и обтереть чистым полотенцем либо салфеткой насухо.

Для сушки потребуется: 3 апельсина или 3-4 лимона, 4 стакана сахарного песка и 1 стакан воды. Апельсины нарезают на дольки. Для того чтобы уменьшить горечь, содержащуюся в корке фрукта, необходимо дольки проварить в воде в течение нескольких минут (2-3 минуты). После этого, их перекладывают в холодную воду и вымачивают 2 суток. В тече- Апельсин, ние этого времени воду необходимо несколько лимон раз заменить. Через два дня подготовленные дольки апельсинов выкладывают в посудину довольно плотно друг к другу и заливают горячим сиропом. Спустя 5-6 часов, кастрюлю с дольками апельсинов ставят на огонь, доводят до кипения и выдерживают на огне 5 минут.

После остывания и выдержки часов, кастрюлю с дольками опять помещают на огонь и так повторяют 3 раза. Апельсиновые дольки готовы к сушке.дольки выкладывают на поддоны и подвергают сушке при температуре градусов. Для начала собранные зрелые бананы 1-2 Ломкие подвергаются тщательной проверке, в процес- Готовый се которой из общей массы удаляются подпродукт гнившие или поврежденные плоды. Затем бадолжен наны полностью очищаются от кожуры. Очибыть насыщенные плоды чаще всего разрезаются вдоль Бананы 4-6 щенного или рубятся на небольшие брусочки поперек, коричневано так же можно использовать при сушке и цетого цвета, ликовые бананы. После этого продукция рас- Консистенкладывается на вымытые чистые поддоны, и ция мягкая. Подвергаются сушке при температуре, составляющей примерно C.

Сушат его вполне зрелым, по возможности оставляя на кустах до полного увядания. Зрелые гроздья сортируют, удаляя подгнившие и поврежденные ягоды, и уложив на поддоны, подвергают сушке при температуре С. После сушки ви- Виноград ноград провеивают на ветру, сгребая предварительно в кучки, и лишь потом укладывают для хране Мягкая ния. Некоторые сорта винограда перед сушкой рекомендуется подвергать специальной обработке: 3 4 секунды подержать в кипящем растворе 10 г пищевой соды. После этого ягоды тщательно промывают холодной водой. 10 Консис- Продукты Приготовление Время тенция посушки, ч сле сушки Ягоды в дуршлаге опустить на 7 секунд в кипящий раствор (на 1 л воды 1 3 чайной ложки питьевой соды) или 1 3 минуты подержать Вишня над паром. Затем обдать холодной водой, уло Кожистая жить на поддоны и подвергнуть сушке при температуре 50 градусов.

К концу сушки температуру надо повысить до 75 градусов. Баклажаны очищаются от кожуры и ре- Баклажан жутся на кусочки или соломкой. Подвергаются 8-10 Мягкие сушке при температуре градусов.

Ягоды голубики сушат также при температуре не выше 60 С, периодически переме- Голубика шивая. Высушенные плоды и ягоды хранят в закрытой таре в ящиках, бочках или в меш Мягкие ках в прохладном сухом месте. Из сушеных плодов готовят диетические отвары, напитки.

Как правило, используют мозговые сорта в стадии молочно-восковой спелости. Осторожно извлеченные зерна бланшировать 2 3 мин в воде при температуре С. Для сохранения цвета на 1 л воды добавить 5 г питье- Горох вой соды. Затем быстро охладить под проточ- 4-7 Жесткая ной холодной водой, высыпать на сито. Сушить 2 2,5 ч при С, затем 1,5 2 ч при С и 2 2,5 ч при С.

Из 5,6 кг свежего горошка или из 14 кг стручков получается 1 кг сушеного. Грибы положить тонким слоем, шляпками вниз на поддон и подвергнуть сушке. Сначала сушат при С.

Когда грибы провялятся, температуру увеличить до Грибы С. Температура не должна превышать 95 С, иначе изменится вкус грибов. Во время сушки грибы вместе 6-10 Эластичная с подставкой рекомендуется 2 3 раза вынуть из сушилки и быстро проветрить, чтобы они сохранили более светлый цвет. Груши сушат разрезанными вдоль на половинки или четвертинки. Чаще всего их не очищают от кожицы, хотя из очищенных по- Груши лучается сушеный продукт лучшего качества Мягкая Для того чтобы груши не темнели, их после резки бланшируют. Сушат груши при температуре С.

Ягоды ежевики сушат также при температуре не выше 60 С, периодически переме- Ежевика шивая. Высушенные плоды и ягоды хранят в закрытой таре в ящиках, бочках или в меш Мягкие ках в прохладном сухом месте.

Из сушеных плодов готовят диетические отвары, напитки. 11 Продолжение таблицы 1 Время Консистенция Продукты Приготовление сушки, после ч сушки Для вяления пригодны сахаристые дыни с сочной, но не рассыпчатой, а твердой мякотью. Лучше всего вялить среднеазиатские дыни (сорта Гуляби, Койбаш и др.

) Вначале дыни укладывают целиком на стеллажи на 1 2 дня для предварительного подвяли- Дыни вания. Затем их моют, разрезают вдоль пополам, Мягкие вынимают семена и режут на продольные полосы толщиной 2 3 см.

Полученные полосы очищают от кожуры, срезая при этом и прилегающую к ней мякоть зеленого цвета. Полосы укладывают на поддоны и подвергают сушке при температуре С. Перец моют, чистят, вырезают семенную ко- Зеленый робку, нарезают полосками шириной до 8 мм, расперец кладывают тонким слоем на поддоны и сушат при 8-10 Мягкая температуре 50ºС. Во время сушки поддоны пери- Моют, удаляют плодоножки, режут кольцами одически меняют местами. Кабачки 5 мм, бланшируют 2 мин. В кипятке и остужают.

3 часа при температуре C с последующим по- 7-9 Мягкая вышением температуры до 70 C. Картофель отмачивают от грязи мин и тщательно моют. Затем измельчают на терочной машинке или на ручной мелкой терке. Полученную кашицу помещают в решето с мелким ситом (из пластического материала) и промывают 3 4 раза водой, помешивая при этом. Через сито проходит крахмальное молочко, которое собирают в таз, отстаивают 4 6 ч, затем воду сливают, крахмал заливают чистой водой и вновь перемешивают. По- Картофель сле отстаивания воду сливают.

Так повторяют Мягкая раза. При последней заливке воды верхний, несколько загрязненный слой крахмала счищают и отдельно сушат. Сырой крахмал раскладывают тонким слоем на сита, покрытые тканью. Сушат при температуре С, а затем, когда он достаточно подсохнет, температуру повышают до С. В зависимости от качества картофеля на 1 кг сухого крахмала расходуют от 7 до 12 кг сырья. Полущить, варить на пару пока не свернется Кукуруза белок.

Инструкция По Эксплуатации Сушилки Ветерок 2

Вынуть зерна. Уложить на поддон и под Твердая вергнуть сушке при температуре С.

12 Продолжение таблицы 1 Время Продукты Приготовление сушки, ч Клубника Для сушки подойдут немного недоспелые ягоды клубники (также при желании и возможности можно взять ягоды земляники). Перед сушкой следует проследить за тем, чтобы ягоды не были испорчены или помяты. Такие плоды не годятся для сушки, поэтому их лучше удалить. Отобранные плоды необходимо осторожно промыть в холодной воде, затем дать им высохнуть. После этого разложить клубнику на поддоне и подвергнуть сушке при температуре C.

Для сушки киви следует выбирать хорошо вызревшие, слегка мягкие плоды. Если киви не совсем зрелые и жесткие, лучше пока их не сушить, а дать им полежать дней пять в темном месте. Зрелые фрукты нужно перебрать от подпорченных, удалив все плоды с какими-либо повреждениями, вымыть и вытереть.

После этого киви следует почистить и покрошить кружочками, шириной в 5 Консис- тенция после сушки Мягкая Киви мм. Для сохранения ярко зеленого цвета, киви можно положить ненадолго в сахарный раствор Мягкая Сироп готовится из расчета, что на одну часть сахара берется две части воды. В этом случае фрукты получатся чуть более сладкими и внешне слегка глазурованными. Не следует передерживать киви в сахарном сиропе, чтобы фрукты не потеряли свою форму. Затем порезанные дольки киви следует положить в поддон и подвергнуть сушке на 12 часов в среднем режиме, при температуре 55ºС.

Белокочанную капусту шинкуют на полоски по 0,5 см, цветную небольшими гроздьями. Бланшируют в кипящей воде 2 мин. Или держат 4-5 мин. В воде температурой C Капуста и быстро охлаждают. (При сушке капусты без бланширования 6-8 Мягкая она быстро темнеет и становится невкусной) отряхивают от воды и раскладывают на поддон.

Подвергают сушке при температуре C. Переберите, очистите от кожицы, срежьте Лук репчашейку и донце, нарежьте кружками и разделите на тый кольца. Сушите при температуре Хорошо 6-10 Хрупкая высушенный лук должен иметь желтоватый оттенок. Ягоды перед сушкой сортируют, удаляя гнилые, поврежденные ягоды и разные примеси. У ягод при этом удаляют чашелистики.наилучшая Малина температура сушки малины 60 80, с последу Мягкая ющим повышением до 75. Во время сушки ягоды осторожно перемешивают деревянной лопаткой не менее двух раз. 13 Продолжение таблицы 1 Время Продукты Приготовление сушки, ч Морковь Очистить морковь от кожицы, разрезать столбиками размером 3x5x20 мм либо кружочками толщиной 2 3 мм, сбланшировать (чтобы не разрушался каротин) 2 3 мин в кипящей подсоленной воде (4 5 г соли на 1 л воды) и охладить в холодной.

Морковь разложить на поддоне тонким слоем и сушить при С в течение 7 9 ч. Из 9,5 кг свежей моркови получается 1 кг сушеной. Зрелые плоды вымыть, разрезать пополам, удалить косточки (можно и кожу), разложить на Консис- тенция после сушки 7 9 жесткая Нектарин, персик поддоны срезами вверх (иначе плоды сморщатся) и Мягкая подвергнуть сушке в течение часов при температуре С.

Огурцы для сушки должны быть среднего Огурец размера, не переросшие. Плоды промыть, нарезать по 10 мм, уложить на поддоны и подвергнуть суш- 6-8 Мягкая ке при температуре С. У сладкого красного перца предварительно удаляют плодоножку и семенное гнездо, промывают, мякоть нарезают кольцами и полукольцами Перец толщиной 2 см., бланшируют в кипящем 1% растворе соли 1-2 мин., охлаждают и раскладывают на 3-5 Мягкая поддонах. Стручки красного острого перца, сначала сушат, и только потом удаляют плодоножку. Подвергают сушке при температуре C. Небольшие красные томаты (диаметром 5 6 см, очищенные от плодоножек и промытые водой, разрезать пополам, уложить на сито срезом вверх, чтобы не вытекал сок. Помидоры Сушить при температуре С, через 5 6 ч температуру Мягкая повышают до С.

При более высокой температуре томаты приобретают буровато-коричневый оттенок. Общее время сушки ч с возможным перерывом на 4 5 ч. Корнеплоды петрушки, пастернака, сельдерея промыть, очистить от корешков, сбланшировать 2 3 мин в кипящем содовом растворе (1 ч. Ложка питьевой соды на 1 л воды). Weapon genius скачать. Корнеплоды Пастернак охладить в воде, очистить и вновь промыть, затем и другие нарезать кружочками или столбиками и сушить белые ко- при температуре С Высушенные коренья 4-5 Хрупкая ренья на один два дня складывают в деревянный ящик для выравнивания влажности. Хранить в укупоренной стеклянной банке. Из 7,8 кг петрушки, 6,5 кг пастернака, 8 кг сельдерея, получается по 1 кг сушеных корней.

14 Продолжение таблицы 1 Время Консистенция Продукты Приготовление сушки, после ч сушки Сушат эти культуры очищенными от кожуры (причем кожуру редьки зимней сушат отдельно, она имеет радиопро- Репа, текторные свойства), режут соломкой, лапшой или небольбрюква, шими кружочками, звездочками. Предварительно эти плоды 3-4 редька бланшируют в соленой воде с питьевой содой (8 г на 1 л воды). Время бланширования 8-10 минут, режим сушки при температуре С. Для сушки пригодны сорта свеклы. Темно-красной мякотью, без белых колец и прожилок.

Свеклу очищают от грязи и мелких корешков, моют, бланшируют, очищают от кожицы и разрезают. Вымытую свеклу бланшируют целой, чтобы не было больших потерь растворенных в соке питательных веществ. Бланшировку производят в кипящей воде в Свекла течение мин в зависимости от размеров свеклы. К концу бланшировки свекла должна быть мягкой, но не разва Твердая ренной.

После бланшировки свеклу охлаждают водой и вручную с помощью ножа снимают кожицу. Свеклу режут на лапшу и настилают на поддоны для сушки. Рекомендуемая температура сушки С. Готовая сушеная свекла имеет темно-красный цвет с фиолетовым оттенком. Сливы для сушки должны быть полностью созревшими. Рекомендуемые сорта - Венгерка итальянская, Венгерка обыкновенная и другие крупноплодные сорта темнофиолетовой окраски.

Сливы сортируют, удаляя плодоножки, а также плоды с механическими повреждениями и пораженные болезнями. Отсортированные плоды моют, выкладывают на дуршлаг и бланшируют путем погружения в кипящий раствор питьевой соды (5-8 грамм на 1 литр воды) в течение 1-1,5 секунд. После бланшировки сливы немедленно охлаждают в холодной воде. При этом удаляется восковой налет, и на кожице сливы образуется сетка, способствующая скорейшей Сливы сушке. Плоды укладывают на поддоны в один ряд и подвер Мягкая гают трехкратной сушке с перерывом на охлаждение до температуры окружающей среды и перестановкой местами поддонов. Первая сушка производится при температуре 45-50ºС в течение 3-4 часов, в зависимости от величины плодов. Поддоны меняют местами каждый час.

Вторая сушка производится при температуре 60-65ºС в течение 3-6 часов, после чего охлаждают в течение 5 часов. Третья сушка производится при температуре 70ºС в течение 3-6 часов. Трехкратная тепловая обработка гарантирует высокое качество чернослива.

Готовые сливы при надавливании не выделяют сок, мякоть у косточки не должна быть влажной. 15 Продолжение таблицы 1 Время Консистенция Продукты Приготовление сушки, после ч сушки Плоды рябины, предназначенные для сушки, убирают до заморозков. Сушат рябину при С, Хорошо высушенные плоды морщинистые, сохраняют блеск и приятный аромат, при сжатии Рябина не сдавливаются в комок Твердая Высушенные плоды и ягоды хранят в закрытой таре в ящиках, бочках или в мешках в прохладном сухом месте. Из сушеных плодов готовят диетические отвары, напитки. Для сушки следует отобрать только спелые или слегка переспелые ягоды смородины. Их надо промыть, удалить веточку и плодоножки, а также мелкие, недозревшие и поврежденные ягоды.

После предварительной подготовки ягоды смородины Смородина необходимо разложить на поддонах и подвергнуть 9-15 Мягкая сушке при температуре С. Правильно высушенная черная смородина должна быть немного твердой и морщинистой. Хранить сушеную смородину рекомендуется в стеклянных банках в сухом месте. Спаржу хорошо промыть очистить, нарезать Спаржа по 20 мм под большим углом. Бланшировать 5 минут, после уложить на поддоны и подвергнуть 6-8 Хрупкая сушке при температуре С Для сушки отбираются спелые плоды, которые имеют максимально приятный вкус, вследствие накопления в них большого количества сахаридов.

Тыкву также требуется нарезать кусочками, лучше небольшими кубиками, затем необходимо опустить их в кипящую подслащенную воду на 5-7 минут. Это придаст тыкве Тыква более насыщенный вкус.

Потом кусочки нужно вынуть из воды, остудить, выложить на поддоны и подвергнуть сушке. 4-6 Мягкая Сначала сушка тыквы производится при температуре градусов на протяжении 3-4 часов, затем температура увеличивается до 70 градусов на 1-2 часа.

Аналогично сушку тыквы можно производить и в бытовой сушилке. Высушенные таким способом кусочки тыквы могут оставаться слегка мягкими, хранить их необходимо в герметичной таре. Промытый и измельченный на терке с крупными отверстиями хрен сушить при температуре С, охладить и сразу же перемолоть на ко- Хрен фейной мельнице. Порошок использовать для при Хрупкая готовления столового хрена: замочить в теплой кипяченой воде на 3 4 ч, добавить соль, сахар, уксус, перемешать и использовать как приправу.

16 Продолжение таблицы 1 Время Консистенция Продукты Приготовление сушки, после ч сушки Чеснок очистить от чешуек и вымыть. Половинки зубков чеснока уложить срезом вверх (чтобы меньше вытекал сок) на поддоны. Сушить при температуре 50 Чеснок 55 С до хрустящего состояния. Можно перемолоть в по Хрупкая рошок и использовать его для заправки блюд, приготовления соусов.

Из 4 4,5 кг свежего чеснока получается 1 кг сушеного. Хорошо вымыть отделить листья от стеблей, Шпинат равномерно разложить по поддону в один слой, избегать комков, подвергнуть сушке при темпера- 4-8 Хрупкая туре С. Можно сушить как огородный, специально Щавель выращиваемый, так и дикий щавель. Листья тща- 4-8 Хрупкая тельно моют и сушат так же, как и пряную зелень.

Плоды шиповника необходимо сушить сразу после сбора. Тонкокожие целыми, а толстокожие разрезав пополам и сразу же удалив семена и волоски. Продолжительность сушки плодов влияет на сохранность витамина С.

Чем быстрее они сушатся, тем больше сохраняется витамин С. Поэтому плоды сушат обычно при Шиповник температуре С в духовке не более 2 4 ч., а затем 6-10 Твердая выкладывают на поддоны и досушивают в сушителе. Правильно высушенные плоды буровато-красные или красные с морщинистой поверхностью. Влажность плодов должна быть не выше 20%, вкус кисло-сладкий, запах должен полностью отсутствовать. Хранят шиповник в герметичных пакетах.

Пыльцу высыпают на листы бумаги толщи- Пыльца ной слоя 15 мм. Листы укладывают в сушитель и подвергают сушке. Оптимальная температура суш- 24 Рыхлая ки пыльцы С.

Почистить, удалить сердцевину, нарезать, по Яблоки желанию замочить в лимонной кислоте (чтобы не потемнели), подвергнуть сушке при температуре С Мягкая РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ РЫБЫ ВНИМАНИЕ! НЕСОБЛЮДЕНИЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СУШКЕ РЫБЫ И МЯСА МОГУТ ПРИВЕСТИ К ПИЩЕВЫМ ОТРАВЛЕНИЯМ! Перед началом просушки рыбы нужно максимально возможно избавиться от влаги, так как рыба является очень водянистым продуктом и, если 17 сушить рыбу предварительно не прокоптив, или же не засолив её, время сушки может занять весьма значительное время.

СУШКА И ВЯЛЕНЬЕ РЫБЫ Вялят не все виды рыб, а только те, чье мясо как бы созревает в процессе естественной сушки, приобретая специфический вкус и аромат. Вялить лучше всего рыб средней жирности. Если они некрупные, то целыми или в виде пластов, нарезанных из тушек вдоль позвоночника, или кусками (массой около 100 г), нарезанными поперек пласта.

Наилучшим вкусом в вяленом виде отличаются тарань, вобла, плотва, густера, подлещик, лещ, рыбец, чехонь, уклейка, язь, шемая, синец, окунь, щука, карп, мойва и некоторые другие рыбы. Как правило, некрупную рыбу засаливают и вялят непотрошеной. При этом подкожный жир и жир внутренностей рыбы во время вяления пропитывают мясо, и рыба становится намного вкуснее. Процесс вяления рыбы состоит из трех основных этапов: - засолка; - отмачивание; - сушка. ЗАСОЛКА РЫБЫ Как правило, при засолке рыбы для вяления применяется два основных способа: - мокрый, или тузлучный; - сухой. Мокрым способом солят не очень крупную рыбу ( г): плотву, густеру, подлещика, красноперку, рыбца, чехонь, жереха, окуня и мелкую щуку. Рыбу не моют, а только протирают сухим полотенцем.

Для засолки используют соль только крупного помола. В эмалированное ведро, кастрюлю или таз насыпают на дно немного соли. Рыбу укладывают плотными рядами: головой - к хвосту, спинкой - к животу, а еще лучше - спинкой на брюшко: так лучше будет действовать гнет. Каждый ряд обильно солят. На верхний ряд насыпают столько соли, чтобы она покрыла всю рыбу.

Для особого вкуса - добавляют немного сахара. Сверху кладут деревянный кружок или эмалированную крышку от кастрюли меньшего размера, а на нее - гнет. Тяжелый гнет препятствует образованию в рыбе газовых пузырей и полостей, в которых могут развиться гнилостные бактерии. Через 4-5 часов после засолки рыба сама пускает рассол. Это и есть так называемый тузлук. На весь период засолки рыбу необходимо поместить в как можно более холодное место. 18 Через 2-3 суток (в зависимости от величины рыбы) у нормально просоленной рыбы спинка становится твердой, мясо - темно-серого цвета, а икра - желтовато-красного, если потянуть ее за голову и хвост - она скрипит.

Мануал

Сухим способом засаливают более крупную рыбу - весом более килограмма. Каждую рыбину разрезают вдоль спины и распяливают. Удаляют внутренности, затем протирают сухой тряпкой. Изнутри рыбу обильно посыпают солью, но, конечно, не так, чтобы потом ее было невозможно взять в рот: все должно быть в меру. Тушки рыб укладывают рядами в деревянный ящик так, чтобы брюшки были направлены вверх, и сверху - на чешую - тоже подсыпают соли. В зависимости от величины рыбы посол длится от 3 до 7 суток.

В процессе засолки рыба также выделяет свой сок, но он тут же из ящика вытекает сквозь щели. В этом и заключается смысл сухой засолки рыбы.

Сухим способом можно солить и мелкую непотрошеную рыбу. На широкой доске или на фанерке расстилают любую чистую тряпку, рыбешек укладывают в рядки головой к хвосту и обязательно так, чтобы спинка одной ложилась на брюшко другой. Рыб укладывают рядками друг на друга, посыпают солью и заворачивают в эту же тряпку. Сверху пакет накрывают другой доской или фанеркой, а на нее ставят гнет. Тузлук, выделяемый из рыбы, будет просачиваться через ткань и вытекать на землю. ВЫМАЧИВАНИЕ Просоленную рыбу промывают холодной проточной водой. Если консистенция ее мяса очень плотная, то рыбу вымачивают в холодной воде 5-10 часов, меняя воду 2-3 раза.

Считают, что рыбу следует вымачивать столько часов, сколько дней она солилась. Количество соли, остающееся в рыбе после вымачивания, должно быть в пределах от 5 до 7%. Золотая середина вымачивания наступает в тот момент, когда соленая рыба начинает всплывать.

Это как раз то, что требуется: посол станет нежным, на просвет спинка рыбы будет янтарно-прозрачной, а после сушки мясо приобретет красноватый цвет. СУШКА Перед тем как рыбу вялить, разложите ее рядами на бумаге, чтобы она слегка обсохла, а затем раскладывайте на поддонах. Сушка производится вначале при температуре 45-55ºС в течении часов, а затем при температуре 55-65ºС до готовности, в зависимости от требуемого срока хранения.

Хорошо провяленная рыба не имеет выступившей на поверхности соли, структура ее хорошо просматривается на просвет. После снятия кожи с чешуей обозначается слой ароматного блестящего жира, мясо несухое и упруго-жесткое. 19 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ МЯСА СУШЕНОЕ ВАРЕНОЕ МЯСО Заранее приготовьте мясо, удалите все жилы и жир.

Сушить мясо следует кусочками около 5мм, или же кубиками 10 на 100 мм около 6 8 часов на сетчатом поддоне. После сушки мясо не должно быть влажным, а быть абсолютно сухим и твердым. Такое мясо можно хранить 6 недель, если же мясо хранится в холодильнике, то срок хранения вырастает до 8 недель.

В замороженном виде мясо можно хранить полгода. СУШКА МЯСА Покупается говяжья задняя часть или же свиной или говяжий биток из расчета 5 кг сырого мяса на 1 кг готового продукта. Мясо размораживается и очищается от жил и жира, которые не сохнут. После чего нужно снова положить его в морозилку на некоторое время, но не замораживать снова до состояния ледышки, а вынуть из морозилки немного раньше, в таком виде мясо удобно резать на отбивные.

Отбивные следует нарезать толщиной до 2-3 мм, площадь и форма не играет значения. После этого нарезанное мясо нужно тщательно отбить и посолить.

Сушка производится вначале при температуре 45-55ºС в течении часов, а затем при температуре 55-65ºС до готовности, в зависимости от требуемого срока хранения. После того, как мясо высохло, можно поломать его на более мелкие кусочки или перемолоть в фарш. Процесс измельчения может быть облегчен использованием ножниц для разделки птицы.

Хранить мясо можно в полиэтиленовых пакетах в сухом прохладном месте. Можно использовать для этих целей холодильник, но можно и кухонный шкаф. Во время предварительной фасовки следует добавить в каждый пакет с мясом еще немного соли (1 десертная ложка на 1 кг сушеного мяса), чтобы та вытянула на себя остатки влаги. Во время готовки мясо забрасывается в емкость для приготовления еще в холодную воду. Не следует забывать, что мясо уже было посолено, поэтому соли требуется для приготовления меньше. СУШКА ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ Польза цветочной пыльцы состоит в большом наборе витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые она содержит.

По биологической ценности ее белок ценнее даже белка коровьего молока. Основные витамины, которыми богата пыльца, - это витамин Е, витамины группы В, р-каротин, превращающийся в организме человека в витамины А и С и другие. Среди микроэлементов в пыльце много калия, фосфора, магния, кальция, железа. Поэтому она незаменима для полноценного развития организма. Для того чтобы цветочная пыльца долго хранилась, ее необходимо со- 20 брать и высушить. Собирают ее пчелы, а пчеловоды вынимают ее из улья с помощью пыльцеуловителя.

Этот процесс производят каждый день, поскольку влажная пыльца храниться не может, поскольку пропитывается бактериями, плесенью, гнилью. А в сушеном состоянии она может храниться до 2 лет.

Собранная пыльца содержит до 30% влаги, тогда как отечественные стандарты для ее долгосрочного хранения регламентируют долю влаги не выше 10%. Есть несколько способов сушки цветочной пыльцы.

Опыт показывает, что максимальная температура процесса сушки не должна превышать 45 градусов Цельсия. Поэтому пыльцу нельзя сушить на открытом солнце, так как это может привести к разрушению витаминов и ферментов. Пыльцу высыпают на листы бумаги.

Толщина слоя пыльцы не должна превышать 15 мм. Листы помещают в электросушитель и подвергают сушке при температуре градусов Цельсия в течение 24 часов. Для больших объемов используют сушильные шкафы с выдержкой температурного режима и хорошей вентиляцией. Для данного вида сушки идеально подходит электросушитель.

Содержание статьи. Еще у многих людей встречаются балконы и лоджии, на которых белье просушивается старыми способами. Хозяйки натягивают по всей длине бельевые веревки, повсюду лежат или висят прищепки и т.д. Это существенно портит эстетику всего помещения. А что уж говорить в тех случаях, если балкон или лоджия были качественно проработаны и обладают современным дизайном!

В таких случаях необходима «Лиана» для сушки белья. Это особая конструкция, которая не займет много места и прекрасно будет сочетаться с любым интерьером балкона или лоджии. Сушилка для белья «Лиана»: конструктивные особенности и преимущества «Лиана» представляет собой технологически простую, удобную в эксплуатации сушилку, которая может устанавливаться в любом помещении. Такое название сушилка получила за счет своего внешнего вида — потолочная конструкция, к которой подходят несколько шнуров для регулировки, крепящиеся на поверхности стены, позволяют опускать на разные уровни шнуры с бельем. Как устроена потолочная сушилка? Потолочная сушилка для белья на балкон «Лиана» Общий вид конструкции: несколько пластиковых или металлических трубок со специальным покрытием, защищающим от коррозии. Трубки могут быть разного размера — от 50 см до 2 метров.

Эти трубки при необходимости могут опускаться на разную высоту, которая регулируется на специальном блоке, который крепится на прилежащей стене. Это значительно облегчает вывешивание белья — не надо становиться на табуретки или дотягиваться до потолка.

При необходимости, можно опустить трубки до уровня пояса. Разноуровневая конструкция не только обеспечивает удобство использования, но и позволяет быстро просушиваться белью. Каскадное расположение нескольких уровней обеспечивает более быструю сушку. Основными преимуществами «Лианы» для сушки белья на балконе являются: Так выглядит потолочная сушилка Лиана в интерьере балкона.

Возможность выдержки большого веса. Конструкция позволяет развешивать даже большое количество белья — натяжные шнуры позволяют выдерживать большой вес;.

Внешний вид. «Лиана» выглядит куда аккуратнее, чем обычные веревки на балконе или лоджии, аккуратно вписывается в любой дизайн интерьера;. Простота конструкции и легкость монтажа. Для установки лианы необходим минимум инструментов и небольшая инструкция, которая прилагается к каждому устройству. Возникает закономерный вопрос: есть ли какие-то недостатки у этой потолочной сушилки? По многочисленным отзывам людей, можно сделать следующий вывод: существенных недостатков обнаружено не было. Некоторые пользователи отмечали сложность процесса монтажа. Ради справедливости отметим, что подобные комментарии поступали, в основном, от женщин.

Для нашего посетителя, который наверняка интересуется всеми нюансами обустройства балконов и лоджий, процесс монтажа вряд ли покажется сложным. Важно: Несмотря на то, что сушилка для белья Лиана способна выдерживать большой вес, не стоит «злоупотреблять» этим — на каждый стержень рекомендуется навешивать не более 2,5 кг белья. Ноты для детского хора и фортепиано. Комплектация бельевой сушилки «Лиана» Данная сушилка является технологически простой, что и подтверждается небольшим количеством составных элементов:.

Несущие кронштейны — 2 штуки;. Управляющая боковая скоба;. Стержни для белья (набор);. Шнуры к каждому стержню (по 2 штуки).

Обустраиваете балкон или лоджию? Прочитайте нашу статью. В ней вы найдете различные идеи оформления и много фотографий на эту тему.

А про ящики для балконных цветов читайте. Обзор материалов и рекомендации по выбору. Не все хозяева выбирают именно потолочные сушки. Кто-то предпочитает и настенные, их характеристики представлены в отдельной статье. Как установить потолочную сушилку для белья Мы упоминали, что для установки потребуются немного инструментов. И вот их небольшой перечень. Перфоратор.

Дрель лучше не использовать — она не так надежна, как перфоратор, с помощью которого можно сделать отверстия не только в отделочном материале, но и бетонном основании. В комплекте должен быть бур на 6 мм (под стандартный размер саморезов для закрепления конструкции). Рулетка и маркер. Хотя для установки лианы нет нужды в проведении долгих и сложных замеров, простейшие замеры (разметка на основании, отметки точек крепления, места крепления) необходимо провести. Крепежные элементы — саморезы и нейлоновые дюбели. Стандартный размер дюбеля — 5 мм, самореза — 3,5-4 мм. Шуруповерт.

Необходим для фиксации крепежных элементов. А теперь приступим к непосредственному процессу монтажа сушилки «Лиана»: Схема монтажа потолочной сушилки для белья. Приобретенную «Лиану» необходимо распаковать и достать с упаковки кронштейны. На потолочных кронштейнах будет держаться вся конструкция. Берем их, прикладываем к потолку в нужных местах и делаем маркером соответствующие отметки на поверхности. Сверлятся отверстия по заранее отмеченным точкам. Кронштейны фиксируются с помощью саморезов, после чего сверху устанавливаются заглушки.

Крепится фиксирующая скоба на стене с помощью тех же саморезов. Выбирать высоту и расположение можно произвольные — главное, чтобы к ней можно было дотянуться. На рисунке изображено как правильно повесить сушилку.

Шнуры, которые идут в комплекте со стержнями, пропускаются через ролики правого кронштейна. Через левый кронштейн пропускается длинный шнур. После этого через правый кронштейн пропускается как длинный, так и короткий шнур.

Инструкция По Эксплуатации Сушилки Ветерок 8м

Концы двух шнуров пропускаются через фиксирующие колпачки на фиксирующей скобе для того, чтобы можно было задавать верхнее или нижнее положение. Точно так же на «Лиане» закрепляются и другие стержни.

Важно: Несмотря на предоставленную инструкцию монтажа, рекомендуем ознакомиться с инструкцией, которая прилагается в наборе. Возможно, что приобретенная вами сушилка может иметь несколько отличные от описанных особенности монтажа. Распространенные ошибки при установке Часто новички допускают ошибки, которые впоследствии приводят к нарушению целостности «Лианы» или к её демонтажу. Чаще всего встречаются следующие погрешности:. Проведение неправильных расчетов. Это приводит к чрезмерному или недостаточному натяжению стержней.

Для решения проблемы нужно правильно провести замеры перед установкой сушилки для белья. Неправильный выбор и установка крепежных элементов. Очень часто встречаются ситуации, когда саморезы фиксируются в стене недостаточно глубоко, или же их диаметр не подходит под диаметр отверстия. Для решения проблемы необходимо подобрать правильный диаметр бура и саморезов. Под бур на 6 мм необходимо подбирать одинаковые по размеру дюбеля, которые будут плотно входит в отверстие. Использование дюбель-гвоздей. Конструкция, закрепленная данными элементами, прослужит буквально до первой сушки, после чего обвалится под весом белья.

Как правильно выбрать потолочную сушилку? Конечно, в первую очередь при выборе сушилки для белья необходимо обращать внимание на габариты балкона или лоджии.

В зависимости от размеров, можно выбрать сушки разной длины. Советуем воспользоваться такими рекомендациями при выборе лиан для сушки белья:. Перед приобретением необходимо ознакомиться с инструкцией, в которой указывается максимальный вес, который выдерживает «Лиана». Нужно выбирать такую конструкцию, размеры которой не будут препятствовать открытию окон на балконе или лоджии. Потолочные сушилки могут делаться из разных материалов — алюминия, стали или прочного пластика.

Многие сразу же делают выбор в пользу алюминия — он и легче, и кажется более прочным. Тем не менее, стальные металлические конструкции более надежные и покрыты специальным полимером или краской, которые предотвращают возможность окраски белья. И, конечно же, нельзя не обращать внимание на страну-производителя. Китайские сушилки изготавливаются из низкокачественного пластика, который не способен выдержать большой вес.

Инструкция Пользователя

Лучший вариант — это или отечественные, или европейские конструкции. Потолочная сушилка лиана фото В этом разделе предлагаем вам посмотреть фотографии на тему нашей статьи «Как установить сушилку для белья «Лиана»: Инструкция». Все фото кликабельны.